Горох происходит из Восточной индии. Сейчас его выращивают по всей планете. В нашей стране горох занимает первое место среди бобовых культур по посевным площадям и валовому сбору.
Гороховая крупа имеет большую пищевую ценность. Содержание белка, необходимого вещества для нормальной работы организма, выше, чем в рыбе и твороге. Белки гороха содержат почти все незаменимые аминокислоты. Горох также содержит много витаминов В1, В2, РР, каротина, токоферола и биотина.В целом горохе витаминов больше, чем в колотом.
Время варки крупы гороха от 20 до 60 минут, в зависимости от рецепта. Его используют в приготовлении множества блюд, таких как супы, пюре, каши и др.
